Sopa con vientre de cerdo

Sopa con viendte de cerdo

Ingredientes:

1 kg vientre

1 hueso de ternera

1 hoja de laurel

pimienta

de vinagre de vino

zumo de limón

1 zanahoria

1 manojo de perejil

1 cebolla

sal

2 yemas

Preparación:

Hervir todos vientre enjuagarse con hueso y agregar sal verduras.

Cuando esté cocido, retirar y cortar en forma de fideos.

Lugar vientre cortado en caldo colado, añadir dos yemas de huevo batidas y vinagre o jugo de limón al gusto.

Servir caliente.